jueves, 12 de octubre de 2017

Restaurante Chaitea Hausfood healthy, sin gluten y en Barcelona

Hola celicosos, hace mucho que no os hablo de ningún restaurante y creo que este sitio merece ser compartido con vosotros. Lo descubrí gracias a una amiga que celebraba su cumpleaños y tuvo el detalle de buscar un restaurante sin gluten y saludable dónde yo también pudiera disfrutar del aniversario.

He de decir que cuando me hablan de restaurantes healthy en Barcelona tengo un poco de desconfianza respecto al tema sin gluten. Me da la sensación que en muchos sitios se apuntan rápido al vegano, ecológico y sin gluten, sin realmente estar pendiente de las trazas de gluten y saber si los platos que ofrecen son realmente aptos para celíacos. 

Sin embargo, en el restaurante Chaitea Hausfood en Barcelona, no me pasó eso. Disfruté como una niña pequeña y los platos estaban buenísimos. Tienen una amplia variedad de platos sin gluten, es un restaurante muy céntrico y la decoración es una monada.

Fuente: Facebook Chaitea Hausfood


Mi experiencia en el restaurante Chaitea Hausfood


La carta no es muy amplia pero tiene bastante variedad: hamburguesas, ceviche, lasaña, ensaladas... Eso sí, cuando fui no tenía indicados símbolos sin gluten, por lo que tuve que preguntar al camarero que muy amablemente me fue indicando los platos que podía comer. Por suerte, una gran mayoría son sin gluten.

Así que optamos por los nachos y las arepas como entrantes. El trío de arepas es ESPECTACULAR. Sin gluten y totalmente delicioso. Si tenéis pensado visitar el restaurante, no os defraudará. Recomendado 100%.

Trio de arepas

Nachos sin gluten


Los nachos también están buenísimos (y sin gluten) pero las arepas me conquistaron. Luego optamos por el salmón con dúo de quinoa con boniatos y trigueros que disfruté muchísimo y varias hamburguesas que puedes pedir que te sirvan con pan sin gluten.

El plato de salmón

La hamburguesa (opcional sin gluten)


Como podéis ver los platos son generosos y os aseguro que no os quedaréis con hambre. Yo acabe tan llena que fui incapaz de pedirme una de las deliciosas tartas sin gluten que tienen en el mostrador. Y mira que me decían: "cómeme que soy sin gluten y pocas veces vas a poder hincarme el diente". Pero no hubo manera... Ni los cantos de sirena consiguieron hacer hueco en mi estómago.

Aunque, para que os hagáis una idea, os dejo alguna foto de los pasteles sin gluten que tienen y a los que me tuve que resistir.

Fuente: Facebook Chaitea Hausfood

Os animo a que los visitéis si os gusta la comida saludable, vegana porque es un muy buen restaurante sin gluten. Y espero que me contéis vuestra experiencia.

¿Os gustan los restaurantes healthy sin gluten?

viernes, 2 de junio de 2017

Pastelería artesana sin gluten en Terrassa (Ampurdanesa)

Descubrir una pastelería sin gluten ya es toda una alegría, pero si además, son artesanos, perfeccionistas y con una gran variedad de productos ya es toda una celebración. 




Hace varios años que conocí la pastelería Ampurdanesa. Por aquel entonces, muy pocos obradores ofrecían la garantía de un obrador exclusivo sin gluten. Pasados los años, me alegra saber que no sólo siguen al pie del cañón, sino que la variedad de productos sigue aumentando.

Orgullosos de la calidad de sus productos, "no calentamos el pan sin gluten para que conozcáis el producto más auténtico". La variedad y el nivel es asombroso.


En su tienda online Ampurdanesa, podéis encontrar desde pasteles, monas, cocas de Sant Joan y otros dulces típicos. También tienen bollería y pan sin gluten que te envían a domicilio. Eso sí, como están en Terrassa, sólo hacen envíos por Cataluña.


Yo aluciné con los buñuelitos. Una auténtica obra de arte sin gluten. Los pasteles también impresionantes. Respecto al pan sin gluten, tostado apenas notamos la diferencia con el pan con gluten (opinión de no-celíaco) pero al natural, aún tiene margen de mejora.



Los productos te los envían a casa congelados y una vez se descongelan, aguantan unas 24 horas (aproximadamente). Os recomiendo que le echéis un ojo. Y si tenéis varias alergias alimentarias también: tienen productos sin huevo, sin lactosa y sin frutos secos.


viernes, 28 de abril de 2017

#NovedadesSG Los productos sin gluten más nuevos del supermercado

Cada vez que veo un producto sin gluten nuevo en el supermercado me emociono. Soy de esas que saca el móvil y lo celebro enviando foto y comentario a mi madre y amigas: "Por fiiiiiiin" o "Mira lo que he encontrado en el Caprabo".

Con el paso del tiempo, me he dado cuenta que a mis conocidos les pasa lo mismo. Me envían cada cosa sin gluten que encuentran en tiendas o supermercados... ¡Y me encanta! Me he convertido en una especie de centralita de información sin gluten, con millones de fotos en el móvil de lo más nuevo que hay en el supermercado.

Por eso, me he propuesto crear de forma periódica los posts #NovedadesSG donde publicaré los últimos productos que he encontrado en el supermercado (o que me han enviado).

Pero estoy segura que no soy la única a quién le pasa. Que esos móviles cargados de fotos sin gluten son habituales entre los celíacos. Así que me encantaría que #NovedadesSG sea algo de todos y para todos. Que cada vez que veáis una novedad sin gluten la publiquéis con este hastag en Twitter, Instagram y Facebook para que así todos podamos consultarlo. 

Y cada cierto tiempo, los iré recogiendo en un post en el blog para tenerlo todo aquí apuntado. ¿Os apuntáis?


#NovedadesSG


En Mercadona, unos crackers sin gluten con muy buena pinta y mejor precio ;) 



También en el Mercadona, unas tortas mexicanas sin gluten que también tienen buen precio:


Otras novedades, las he visto en el supermercado BonÁrea que me ha hecho muuuuucha ilusión porque lo tengo al lado de casa.

Pan sin gluten del Bon Àrea: Tiene buen sabor (está bastante conseguido) pero el precio sigue la media del del pan sin gluten (unos 3 euros).



Magdalenas sin gluten del BonÀrea: Prometen mucho pero no las he podido probar. Unos 3 euros por unas 6 magdalenas... Muy caras para mi gusto. Aunque seguro que pico algún día y las compro.



 Más novedades... próximamente ;) ¿Os animáis a participar usando #NovedadesSG ?

miércoles, 15 de marzo de 2017

Mis 3 restaurantes sin gluten en el programa "Deuwatts"

Hola celicosos! De nuevo por aquí para hablaros de una colaboración que hice el otro día para el programa DEUWATTS de Betevé. Hablaron de las intolerancias alimentarias y les recomendé algunos restaurantes sin gluten y algunos locales para celíacos. Os dejo el vídeo para que podáis verlo. Mi participación es a partir del minuto 19.15.


Ver programa aquí >> http://beteve.cat/clip/deuwatts-les-entranyes-de-la-digestio/


Fue una experiencia muy divertida. Normalmente soy yo quien hace las preguntas y no quien las contesta, pero me lo pasé pipa. Aquí os dejo un resumen de los sitios de Barcelona que recomiendo en el vídeo:


Pasteleria Jansana (sin gluten) - C/ Balmes, 106 


Una de mis pastelerías sin gluten preferidas. Todo lo que tienen es apto para celíacos y lo mejor de todo es que la calidad es buenísima. Siempre que voy allí con no celíacos alucinan de lo rico que está todo. Os recomiendo las palmeritas de chocolate, deliciosas. Aquí podéis visitar su web.




The Hip Fish - C/ Providència, 1 bis


Es un restaurante bastante diferente pero fantástico para los que os gusta la comida ecológica y saludable. Es un concepto de platos personalizados donde elijes los ingredientes y las salsas. Tenéis desde verduritas, quinoa, salmón, pulpo... lo sirven estilo wok y también tienen opciones de salsas sin gluten (como la soja). Controlan mucho los ingredientes y te recomiendan aquellos que son sin gluten o sin la alergia o intolerancia que les indiques. Tenéis más información en la web de Allergychef.  







Restaurant Gut - C/ del Perill, 13


Otro restaurante que me encanta y lo mejor de todo ¡con postres sin gluten deliciosos! Los platos tienen una mezcla de cocina de autor, oriental y ecológica que me encanta. Es un restaurante pequeñito en pleno centro del barrio de Gracia. La decoración es exquisita y los platos buenísimos.




Espero que os gusten y os sean de utilidad. Si habéis estado y los recomendáis o si no os gustan nada, espero vuestras opiniones. Y también, si tenéis tiempo, os recomiendo que veais todo el programa, es muy interesante y descubriréis cosas interesantes de las digestiones.

martes, 18 de octubre de 2016

Nueva Carta sin gluten del restaurante Ginos

Mis disculpas. Celicosas ha estado parado más tiempo del que me gustaría. Escribir en el blog siempre ha sido un placer. Me encanta compartir mis experiencias sin gluten y ver que son útiles a otros celíacos. Sin embargo, en los últimos meses la falta de tiempo no me ha permitido dedicaros tanto como me gustaría. Llamarme exigente o cabezota, pero me niego a publicar una entrada que no considere lo suficientemente buena simplemente por actualizar o publicar algo. Por eso he estado tanto tiempo callada... aunque eso no significa que no tenga nada más que decir: ¡Ni mucho menos!

Estos meses he visitado restaurantes, viajado, probado productos... y pienso explicároslo. Sobre todo los viajes... ¿Conocéis Vietnam? Pues allí he estado un mes entero sobreviviendo sin gluten...



Sigo aquí y aunque no tanto como antes, leo todos vuestros comentarios y seguiré publicando en función de mis posibilidades. Quiero seguir disfrutando del blog como hasta ahora y no obligarme a publicar porque toca actualizar. Así que los que sigáis el camino de Celicosas, GRACIAS. Por estar allí y por leerme. Yo también os sigo. Y aquí estoy, al pie del cañón.

Nueva carta sin gluten del restaurante Ginos


La semana pasada pude disfrutar de los nuevos platos sin gluten que el restaurante Ginos tiene para los celíacos. Es una suerte que grandes cadenas de restaurantes sigan apostando por nosotros y nos ofrezcan alternativas de calidad y aptas.

Tienen cerveza sin gluten y también sin gluten y sin alcohol


Los Ginos son restaurantes italianos, y como buenos embajadores de la bella italia, en su carta no faltan las pastas, pizzas y demás postres sin gluten.

En primer lugar, os recomiendo que no os perdáis los entrantes: la fondue de quesos con pan sin gluten. ¡Simplemente espectacular!

Fonduta di Formaggi

También probé la pasta a la boloñesa (100% recomendable) y la Pizza Piemontese. Aunque parecen platos muy simples, están buenísimos y lo mejor de todo ¡los no-celíacos dicen lo mismo!

Spaghetti Bolognese


Pizza Piemontese


Postres sin gluten: ¡De 10!


Lo mejor sin duda de comer en el restaurante Ginos fueron ¡los postres para celíacos! Probé los dos: Un tiramisú helado sin gluten que me dejó sin palabras.

Tiramisú


Y también una bomba de relojería para los adictos al chocolate: el Cioccolatissimo. Un coulant sin gluten acompañado de un helado de vainilla.

Cioccolatissimo


La carta es concisa pero, para mi gusto más que suficiente. Y es que siempre he sido de esas que le va más la calidad que la cantidad. ¡Muy recomendable!

  

lunes, 21 de marzo de 2016

Restaurante Messié sin gluten en el barrio de Gracia (Barcelona)

Hay restaurantes sin gluten chulos, en los que se come bien y luego están esos restaurantes sin gluten que te dejan sin palabras. Esos restaurantes que te dejan alucinada y que automáticamente se convierten en tu restaurante preferido. Ese es el restaurante Messié sin gluten. Un auténtico placer para el paladar celíaco.



Este restaurante es 100% sin gluten. Es decir, absolutamente todo lo que hay en la carta es sin gluten (excepto algunas cervezas) por lo que celíacos y no celíacos comen exactamente igual. Pero lo mejor de todo, es que todos los platos están deliciosos.

La carta es muy variada, pero manteniendo sus raíces italianas: hay mucha variedad de pizzas, pastas y ensaladas. Todo casero, sin gluten y buenísimo. Ya sabéis que un sitio es bueno cuando al leer la carta tenéis esa sensación de "ojalá tuviera seis estómagos porque me lo pediría todo".


En esta ocasión disfrutamos de varias pizzas y un plato de pasta buenísima. He de deciros que yo era la única celíaca, pero todos alucinaron con la masa de la pizza y la pasta sin gluten. Y lo mejor de todo, es que pudimos compartir todos los platos ¡yuhu!

De postre, no pude resistirme a un par de pasteles que tenían en la carta. Obviamente, los dos sin gluten.


Comí estupendamente y lo más seguro es que vuelva pronto, porque disfruté como una enana. Eso sí, reservando mesa en Allergychef, porque gracias a su trabajo podemos disfrutar de fantásticas joyas como estas en Barcelona.

¿Qué os parece que hayan restaurantes 100% sin gluten?

domingo, 28 de febrero de 2016

El mejor pan sin gluten estilo baguette que he probado

Si hay una cosa que me ha desquiciado siempre de la dieta sin gluten, es el pan. Aún recuerdo lo que me gustaban esos bocadillos crujientes de pan recién horneado... La pena es que el pan sin gluten que solía comprar nunca tenía ese sabor ni esa consistencia del pan que yo recordaba.

Y no hay mayor desgracia que ser una celíaca panera. El tema es que tras mucho buscar, conseguí la mejor receta de pan sin gluten en panificadora, pero aún me faltaba encontrar esa barra de pan que cumpliera con mis altas expectativas paneras.

Pues chicos, he de daros una buena noticia y es que por fin he encontrado la mejor barra de pan sin gluten que he probado nunca. Se trata de la baguette de la marca Betina de la casa Berlys.



Es una baguette congelada que venden en algunos supermercados de Caprabo (no está en todos). Yo me enteré de que existía esta bendición panera sin gluten gracias a un cartel impreso en la puerta del supermercado. Allí ponía que tenían pan sin gluten y que las personas interesadas preguntaran a los encargados. Y un día que iba con un poco más de tiempo, me acerqué a indagar. Uno de los encargados me preguntó que cuantas barras de pan quería y yo me quedé alucinada. "Pues una, para probar." Y ya no he probado otro pan.




Son baguettinas congeladas, que vienen envasadas en formato individual (para evitar la contaminación) y que sólo te dan si las solicitas. El gusto es increíblemente parecido al del pan con gluten (el sabor que yo recuerdo) y si las horneas unos minutos antes de comerlas están riquísimas.

Os recomiendo que si tenéis algún Caprabo cerca, vayáis a preguntar por el pan sin gluten de Betina. Os vais a enamorar como yo. Incluso en casa (que comen pan con gluten) estaban alucinados con el sabor.

Ya me contaréis que os parece, yo estoy encantada de haber encontrado ya mi baguette sin gluten :)